Milch: Mehr produziert

Im Berichtsjahr 2007 stieg die Milchmenge auf 249 Millionen Kilogramm (+3,6 Prozent). 60 Prozent dieser Milch wurden verkäst, 40 Prozent wurden an die Industrie geliefert. Seit 1999 ist diese Menge um 21 Prozent gestiegen. Der Milchverband gruppiert 180 Käsereigenossenschaften mit 76 Käsereien und zählt 1484 Produzenten. Seit der letzten Delegiertenversammlung stellten 33 Betriebe die Milchproduktion ein. ju