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Gerbstoffe / Tannine

In dieser Folge von Weinwissen geht es um die natürlichen Gerbstoffe, die in jedem Wein enthalten sind. Volg Weinexperte Kurt Feser macht verständlich, welchen Einfluss diese Stoffe auf den Geschmack des Weins, auf dessen Lagerfähigkeit und auf die Dauer des Reifungsprozesses haben.

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