Unterwasser Ein Alp-Greyerzer mit geschützter Ursprungsbezeichnung ist bester Schweizer Käse 2008. Sein Hersteller heisst Jean-Louis Roch und kommt aus Charmey. Die Branchenorganisation Fromarte kürte den besten Käse am Freitag an der Käsegala in Unterwasser. Der «Gruyère d’alpage AOC» von der Alp La Théraulaz war zuvor schon zum Greyerzer-Sieger gekürt worden, wie Fromarte gegenüber der Nachrichtenagentur sda erklärte.
Jurymitglieder aus der Schweiz und dem Ausland
Der Jury gehörten neun Ausländer aus sieben Ländern rund um die Welt und neun Schweizer aus fünf Kantonen an. Die Experten degustierten und bewerteten 474 Käse in 23 Kategorien. Die Käsemeisterschaften wurden erstmals vor sieben Jahren durchgeführt. sda
