Aus für Cardinal: Eine Chance für Freiburg
Autor: «Schock für Standort Freiburg: Cardinal-Brauerei wird geschlossen» – FN vom 1. September 2010
Das hat man davon, wenn man Schweizer Firmen wie die Feldschlösschen-Gruppe ins Ausland verschachert. Dann wird dort bestimmt, wo in der Schweiz was gebraut wird und welche Brauereien dicht gemacht werden.
Deshalb kann die Stossrichtung nur sein: lokale Produktion für den lokalen Konsum durch unabhängige lokale Brauereien.
Nun hat Freiburg die gleiche Chance, welche wir in Basel mit der Gründung der Brauerei «Unser Bier» vor 13 Jahren hatten. Allez-y!
Autor: Istvan Akos, Initiant und Mitbegründer der Brauerei Unser Bier, Basel
