Der beste Käse kommt aus Posieux

 817 Käse aus der ganzen Schweiz buhlten an den Swiss Cheese Awards in Rapperswil-Jona um die Gunst der Fachjury. Als bester Käse der Schweiz obenaus schwang der Greyerzer, den Jean-Marie Droz vom Bildungszentrum für Hauswirtschaft, Milch- und Lebensmitteltechnologie am Landwirtschaftlichen Institut Grangeneuve in Posieux produziert, teilten die Veranstalter gestern mit. Auch drei weitere Freiburger Käser belegten Spitzenplätze: Germain und Beat Piller aus Charmey machen laut Jury den besten Gruyère d’alpage AOP, Serge Bongard von der Käserei Schwenni bei Heitenried gewann in der Kategorie Freiburger Vacherin AOP, und der «Bleu de Fribourg» von Franz Boschung, der am Institut Grangeneuve wirkt, wurde zum besten Blauschimmelkäse gekürt. mos