Die Restaurants im Kanton Freiburg bleiben noch bis zum 22. Januar geschlossen. Für Ski- und Snowboardfahrer bedeutet das, keine Rösti in der Beiz geniessen zu können. Obwohl die Wirte Take-away anbieten, sind viele Skifahrer mit Picknick am Pistenrand oder in den eigenen Autos anzutreffen. Weil die Möglichkeit fehlt, sich zwischendurch aufzuwärmen und in der Beiz zu essen, verzichten viele Besucherinnen und Besucher darauf, den ganzen Tag in den Bergen zu verbringen. Wie einige Skigebiete auf Anfrage der FN sagen, stehen die meisten Gäste nur noch den halben Tag auf den Skis.
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