Tilly A. Schweizer hat Anfang der Woche ein Kartoffelgericht zubereitet, an dem sie die FN-Leser gerne teilhaben lassen will.
Zutaten
? pro Person: zwei rohe Kartoffeln
? ein Löffel Mehl
? ein Ei
? eventuell einige Kräutlein
? Gewürz (Salz, Aromat u.a.m)
? Muskat, gerieben
Zubereitung
Die rohen Kartoffeln mit der Bircherraffel fein reiben, ein EL Mehl darunter ziehen, das Ei darunterrühren, würzen nach Gutdünken (siehe oben), ein wenig Muskat zur Krönung dazu geben, gut mischen, zu «Tätschli» formen und in Butter beidseitig braten. Dazu passt ein grüner Salat.
A Gueta! im