Nicht nur zur Weihnachtszeit sind die Geschäfte beim Abendverkauf oder sonntags gut besucht: «Immer mehr Leute kaufen abends und am Wochenende ein–dann, wenn sie Zeit haben», sagt Rico Baldegger, Direktor der Hochschule für Wirtschaft Freiburg. Verlängerte Öffnungszeiten und viele Kunden bedeuteten aber nicht automatisch mehr Umsatz, betont Baldegger. Denn gerade im Bereich der Lebensmittel kauften viele nur sehr kurzfristig ein: Statt einen Grosseinkauf pro Woche machten viele lieber fünf kleine Einkäufe. rb
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