Freiburg Heftige Kritik prasselte auf Emmi nieder, als bekannt wurde, dass der Milchverarbeiter in den USA im grossen Stil amerikanischen Greyerzer produzieren will. Der Druck zeigte offensichtlich Wirkung. Gestern gaben Emmi und die Sortenorganisation Gruyère in einer gemeinsamen Mitteilung bekannt, dass sie möglichst bald zusammensitzen wollen, um eine «Vereinbarung zur Verteidigung und Förderung der geschützten Ursprungsbezeichnung Gruyère AOC» abzuschliessen. Konkret soll die Bezeichnung «Gruyère» künftig in den USA ausschliesslich für den Gruyère AOC verwendet werden dürfen. mos
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