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Freiburger sind fast Weltmeister im Käseherstellen

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FreiburgAm Samstag, 24. April, werden die besten der besten Schweizer Käser vom «World Championship Cheese Contest» in Madison, USA, in die Schweiz zurückkehren. Insbesondere in den Kategorien Gruyère und offene Kategorie Hartkäse haben sich Freiburger Käser hervorgetan. Beim Gruyère belegte Michel Grossrieder von Käserei Moléson SA, Orsonnens, den zweiten Platz und Adrian Scheidegger, Käserei Niedermuhren, Heitenried, den dritten. In der offenen Kategorie Hartkäse gewann Ewald Schaffer, Käserei Cressier, mit dem Mont Vully Réserve den zweiten Platz. hw

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