Freiburger Vacherin AOC
In allen sieben Bezirken des Kantons wurde am Samstag der erste Freiburger Vacherin «Appellation d’Origine Controlée» präsentiert. In Freiburg fand dies im Rahmen des samstäglichen Wochenmarkts statt. Unter dem geschützten Label AOC wird der Freiburger Vacherin ausschliesslich auf Freiburger Boden hergestellt. Die Auszeichnung AOC erhielt der Freiburger Vacherin im Dezember 2005 – nach achtjährigen Studien und Verhandlungen. Bild Aldo Ellena
