Teurer Pilz
Fredy Balmer pflegt seit zwei Jahren Jungbäume auf seiner Trüffel-Plantage bei Salvenach. Die Pilzknollen wachsen unterirdisch an den Wurzeln der Bäume. Bis zur ersten Ernte werden aber noch einige Jahre vergehen. Mit dem bekannten Salvenacher Trüffel-Sucher und der zweiten Ausgabe des Trüffelmarktes in Murten Ende November rückt die edle Speise in der Region Murten immer mehr in den Vordergrund. tk/Bild ce
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