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Neue Pächter für die Gypsera Schwarzsee

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Das Ehepaar Cendrine und Julien Bützberger übernimmt am 1. Mai 2019 das Restaurant Gypsera in Schwarzsee. Das teilte der Verwaltungsrat der Kaiseregg­bahnen Schwarzsee AG mit. Die Pächterfamilie bringe eine breite und langjährige Erfahrung im Gastronomie­bereich mit, heisst es. Seit 2014 führen die beiden das Restaurant Le Smash in Granges-Paccots. Die Wirtefamilie werde das Restaurant Gypsera mit dem bewährten Konzept weiterführen mit dem Augenmerk auf saisonaler Küche mit regionalen Produkten. Der Betrieb wird Ende März bis Ende April 2019 für verschiedene Anpassungs- und Unterhaltsarbeiten geschlossen, schreibt der Verwaltungsrat weiter.

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