Die Anforderungen an die Kartoffelproduzenten seien sehr hoch, erklärt Fritz Marschall. «Die Knollen müssen schön aussehen, sonst kauft sie der Konsument nicht.» Bei den Industriekartoffeln sind wieder andere Qualitäten gefragt: Dort sollte die Knolle möglichst gross sein, damit lange Frites daraus entstehen.
«Auch bei den Saatkartoffeln sind die Anforderungen sehr hoch: Der Landwirt, der sie in die Erde steckt, will ein gutes Produkt», führt der Geschäftsführer aus. Es sei eine grosse Herausforderung, all diesen Ansprüchen gerecht zu werden und alle Kunden zufriedenzustellen. «Der Markt wird härter, und die Kosten, z. B. für Dünger und Treibstoffe, sind in letzter Zeit massiv gestiegen.» Deshalb versuche man, die Abläufe und die Produktion stets zu optimieren. «Gute Qualität hat einen gewissen Preis. Das muss dem Konsumenten bewusst sein.» im