Res Balzli ist in Freiburg bekannt als Gründer der Auberge aux 4 Vents in Granges-Paccot, die er von 1998 bis 2005 selber führte. Seither beschäftigte er sich als Mitinhaber der Berner Produktionsfirma Balzli & Fahrer vor allem mit verschiedenen Filmprojekten. Jetzt will der 63-Jährige nach Freiburg zurückkehren–und bringt gleich ein neues Projekt mit. Vor zwei Jahren hat er das leer stehende Haus an der Alten Brunnengasse 1 gekauft. Jetzt will er dort eine Wohnung für sich selbst und eine Bar mit 60 Plätzen einrichten, wie dem aktuellen Amtsblatt zu entnehmen ist.
Die «Bar dînatoire» solle ein Begegnungsort für junge Leute werden, sagte Balzli gegenüber den FN, doch seien auch Ältere willkommen. Dass das Zielpublikum primär jung sein soll, war allerdings nicht von Anfang an geplant. «Ursprünglich wollte ich etwas für ältere Leute machen», so Balzli. Doch in der Zwischenzeit habe das Haus eine Eigendynamik entwickelt, der er sich nicht widersetzen wolle: Rund fünfzehn junge Leute zwischen 20 und 30 Jahren nutzen das Haus vorübergehend als Treffpunkt, als Werkstatt und für kleine Veranstaltungen.
Mit ihnen zusammen will Balzli nun sein Barprojekt aufgleisen. Die Idee ist, dass die Jungen das Lokal betreiben werden. Voraussetzung dafür sei, dass sich die informelle Gruppe einen institutionellen Rahmen, etwa in Vereinsform, gebe, so Balzli. Auch sonst seien noch einige Hürden zu nehmen, von der Baubewilligung bis zur Patenterteilung. Im Idealfall rechnet Balzli mit dem Baubeginn im März und der Fertigstellung im Herbst 2016. Die Details der Arbeiten und deren Kosten seien schwer abzuschätzen: Es handle sich um ein geschütztes Gebäude, das sich nach fünf Jahren ohne Bewohner in einem schlechten Zustand befinde. cs
