Nant 26.03.2020
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Safran wächst auch im Vully

Anrissbild: 
Der 30 Jahre alte Fabien Fragnière ist zufrieden mit der Entwicklung seiner Safrankultur in Nant.
Eine Kochsendung inspirierte den Freiburger Fabien Fragnière zum Anbau von Safran. Seine Kultur im Vully wächst gut: 200 Gramm konnte er im vergangenen Jahr ernten. Nun plant er eine Vergrösserung des Anbaus.

«Der erste Versuch war ein grosser Misserfolg», sagt Fabien Fragnière. Der Landwirt und Winzer baute 2012 in einem Gewächshaus Safran an. «Die Pflanzen verfaulten, es war zu…