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Das steckt hinter den steigenden Brotpreisen

Viele Bäckereien haben Anfang Jahr die Preise für das gesamte Sortiment erhöht. Grund dafür sind die steigenden Kosten für Rohstoffe, Strom, Gas, Öl, Verpackungsmaterial und…
Viele Bäckereien haben Anfang Jahr die Preise für das gesamte Sortiment erhöht. Grund dafür sind die steigenden Kosten für Rohstoffe, Strom, Gas, Öl, Verpackungsmaterial und fürs Personal.
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  • Bern

Bundesrat will Krisenversorgung mit Nahrungsmitteln ausbauen

Der Bundesrat will die Ernährungs-Pflichtlager neu ausrichten und ausbauen. Sie sollen – zusammen mit der einheimischen Produktion – die Schweiz neu bis ein Jahr…
Der Bundesrat will die Ernährungs-Pflichtlager neu ausrichten und ausbauen. Sie sollen – zusammen mit der einheimischen Produktion – die Schweiz neu bis ein Jahr lang versorgen können, aber auf reduziertem Niveau.
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  • Freiburg

Metzgereien haben es immer schwieriger

Der Metzgermeisterverband des Kantons Freiburg beklagt Mitgliederschwund. Schon nur im letzten Jahr sind fünf Betriebe eingegangen. Die verbleibenden suchen nach Lösungen….
Der Metzgermeisterverband des Kantons Freiburg beklagt Mitgliederschwund. Schon nur im letzten Jahr sind fünf Betriebe eingegangen. Die verbleibenden suchen nach Lösungen.
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  • St-Aubin

Greenpeace kämpft gegen die geplante Poulet-Fabrik in St-Aubin

Gegen den Bau eines Geflügelschlachthofs in St-Aubin regt sich Widerstand. Nach einer Bürgerinitiative wendet sich jetzt auch Greenpeace Schweiz gegen das Millionenprojekt….
Gegen den Bau eines Geflügelschlachthofs in St-Aubin regt sich Widerstand. Nach einer Bürgerinitiative wendet sich jetzt auch Greenpeace Schweiz gegen das Millionenprojekt.
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  • Muntelier 

Du bist, was du isst

Eine ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Pfeiler für die Gesundheit eines Menschen. Die Ernährungsberaterin Karin Schmied-Stooss erklärt, welche Kost die richtige ist, und welche…
Eine ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Pfeiler für die Gesundheit eines Menschen. Die Ernährungsberaterin Karin Schmied-Stooss erklärt, welche Kost die richtige ist, und welche Rolle der Darm für die Gesundheit des Menschen spielt.
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  • Seebezirk

Algen, Grillen, Schnecken und Co bitten zu Tisch

Wie sieht unsere Ernährung in der Zukunft aus? Mit diesem Thema beschäftigen sich Forschung und Entwicklung im In- und Ausland. Auch im Seebezirk gibt…
Wie sieht unsere Ernährung in der Zukunft aus? Mit diesem Thema beschäftigen sich Forschung und Entwicklung im In- und Ausland. Auch im Seebezirk gibt es Unternehmen, die sich mit dieser Frage auseinandersetzen.
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Regional, saisonal, bio – logisch!

Das Restaurant Kantonsschild in Galmiz ist Vorreiter in der Schweizer Bioküche. Bei der Auswahl der Lebensmittel legt das Team viel Wert auf einen regionalen…
Das Restaurant Kantonsschild in Galmiz ist Vorreiter in der Schweizer Bioküche. Bei der Auswahl der Lebensmittel legt das Team viel Wert auf einen regionalen und biologischen Anbau. Inhaber Beat Fasnacht kennt die Herausforderungen in der Biobewegung. 
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Über Selbstversorger und solche die es werden wollen

Glücklich darf sich schätzen, wer über einen eigenen Garten verfügt und sich mindestens über den Sommer selbst versorgen kann. Auch alle anderen müssen nicht…
Glücklich darf sich schätzen, wer über einen eigenen Garten verfügt und sich mindestens über den Sommer selbst versorgen kann. Auch alle anderen müssen nicht auf frisches und selber gepflanztes Gemüse verzichten: Die Lösung heisst solidarische Landwirtschaft.
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  • Bern

Schweizer Süssigkeiten vor allem im Ausland stärker gefragt

Süssigkeiten aus der Schweiz verkaufen sich wieder besser, vor allem im Ausland. Nach dem starken Einbruch der Corona-Jahre stieg die Menge an abgesetzter Schweizer…
Süssigkeiten aus der Schweiz verkaufen sich wieder besser, vor allem im Ausland. Nach dem starken Einbruch der Corona-Jahre stieg die Menge an abgesetzter Schweizer «Zuckerware» im Jahr 2022 gegenüber 2021 um knapp ein Drittel. «Dauerbackwaren» waren weniger gefragt.
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28.02.24
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