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Der Trüffel als Star in Murten

Die Blätter fallen, es ist Trüffel-Zeit. An diesem Wochenende findet die siebte Ausgabe des alljährlichen Trüffelmarkts in der Altstadt von Murten statt. Traditionsgemäss wird…
Die Blätter fallen, es ist Trüffel-Zeit. An diesem Wochenende findet die siebte Ausgabe des alljährlichen Trüffelmarkts in der Altstadt von Murten statt. Traditionsgemäss wird dort die Knolle mit einem exquisiten Dinner gewürdigt. 
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So entsteht die beste Freiburger Cuchaule

Eric und Laurence Buchs führen gemeinsam die gleichnamige Bäckerei in Jaun. Ihre Cuchaule AOP wurde nun zur besten des Kantons erkoren….
Eric und Laurence Buchs führen gemeinsam die gleichnamige Bäckerei in Jaun. Ihre Cuchaule AOP wurde nun zur besten des Kantons erkoren.
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  • Freiburg

Das sind laut «Gault Millau» die besten Freiburger Restaurants 

Die Restaurants Le Pérolles und Trois Tours sind mit 17 «Gault Millau»-Punkten die besten Adressen im Kanton. Einige Lokale haben Punkte dazugewonnen, und sieben…
Die Restaurants Le Pérolles und Trois Tours sind mit 17 «Gault Millau»-Punkten die besten Adressen im Kanton. Einige Lokale haben Punkte dazugewonnen, und sieben Restaurants wurden neu in den Gourmetführer aufgenommen.
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  • Murten

Restaurant Stöckli ist auf der Suche nach einem neuen Pächter

Das Restaurant Stöckli im Murtner Löwenberg ist seit August geschlossen. Die Firma Neo Finance AG mit Sitz in Mont-Vully ist als Besitzerin der Liegenschaft…
Das Restaurant Stöckli im Murtner Löwenberg ist seit August geschlossen. Die Firma Neo Finance AG mit Sitz in Mont-Vully ist als Besitzerin der Liegenschaft auf der Suche nach neuen Pächtern. 
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  • Ueberstorf

«Er ist viel mehr als der Koch der Königin»

80 Personen kamen in den Genuss eines Spitzenmenüs von Starkoch Anton Mosimann. Die FN trafen den ehemaligen Koch von Queen Elizabeth II. im Gasthof…
80 Personen kamen in den Genuss eines Spitzenmenüs von Starkoch Anton Mosimann. Die FN trafen den ehemaligen Koch von Queen Elizabeth II. im Gasthof zum Schlüssel in Ueberstorf.
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  • Murten

Neues Bauprojekt des Hotel Murten ohne Einsprachen

Zum überarbeiteten Bauvorhaben des Hotel Murten sind während der kürzlich zu Ende gegangenen Auflage keine Einsprachen eingegangen. Dies teilt Stefan Portmann, Bauverwalter der Gemeinde…
Zum überarbeiteten Bauvorhaben des Hotel Murten sind während der kürzlich zu Ende gegangenen Auflage keine Einsprachen eingegangen. Dies teilt Stefan Portmann, Bauverwalter der Gemeinde…
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  • Bern

Restaurants sollen Herkunft von geschnittenem Brot deklarieren

Restaurants und Detailhändler sollen künftig die Herkunft der feilgebotenen Backwaren deklarieren müssen. Das ist einer der Punkte der Revision des Lebensmittelrechts, die der Bundesrat…
Restaurants und Detailhändler sollen künftig die Herkunft der feilgebotenen Backwaren deklarieren müssen. Das ist einer der Punkte der Revision des Lebensmittelrechts, die der Bundesrat am Freitag in die Vernehmlassung gab.
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  • Tentlingen

Warum ihre Sensler Käse die Jury der Swiss Cheese Awards begeisterten

An der Schweizer Käsermeisterschaft haben zwei Sensler Produkte die Jury überzeugt. Gold gab es für den Raclettekäse aus Friseneit. Ein Spezialpreis für einen besonders…
An der Schweizer Käsermeisterschaft haben zwei Sensler Produkte die Jury überzeugt. Gold gab es für den Raclettekäse aus Friseneit. Ein Spezialpreis für einen besonders guten Geschmack ging an den Vacherin aus Tentlingen.
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  • Freiburg

Stadt Freiburg wurde zur Stadt der Genüsse der Schweiz 2023 ernannt

Die Stadt Freiburg ist von der Fondation pour la Promotion du Goût zur Botschafterin der Schweizer Genusswoche ernannt worden und hat den Titel Genussstadt…
Die Stadt Freiburg ist von der Fondation pour la Promotion du Goût zur Botschafterin der Schweizer Genusswoche ernannt worden und hat den Titel Genussstadt…
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28.02.24
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