Sortenorganisation «Gruyère» feiert runden Geburtstag
BULLE. Milchbauern, Käser, Händler und Marketingfachleute – alle an der Käseproduktion und -vermarktung Beteiligten waren an der Geburtstagsfeier der Sortenorganisation vertreten. Ein Fest der Begegnung und der Geselligkeit sollte es werden. Mit zahlreichen Degustationsständen und Attraktionen kamen die 3000 Besucherinnen und Besucher denn auch voll auf ihre Rechnung. «Angesichts des betriebenen Aufwands hätte es sich gelohnt, einen Tag der offenen Tür für das breite Publikum durchzuführen», sagte Philippe Bardet, Direktor der Sortenorganisation am Donnerstag vor den Medien. Auch so hatten die Mitglieder der Organisation jedoch allen Grund zum Feiern. Der Gruyère AOC ist ein sehr beliebtes Produkt. Vergangenes Jahr wurden 29 000 Tonnen Käse produziert. Ein Drittel davon konnte ins Ausland exportiert werden. cn/sda
Bericht auf Seite 3
