Wirtschaftskrise
Keine Panik
Die schlechte Wirtschaftslage gibt auch den Deutschfreiburger Metzgern zu denken. «Allerdings sprechen die Erfahrungen gegen diese Angst. Die Leute sparen in erster Linie nicht beim Essen», sagt Erwin Schneiter. Für ein gutes Stück Fleisch sei die Dorfmetzgerei immer noch die erste Adresse. Zudem sei es bei erhöhter Arbeitslosigkeit einfacher, kompetentes Personal zu finden. «Gelernte Metzgerinnen und Metzger, welche sich umgeschult haben, kehren dann oftmals in die Branche zurück». ak
