Ich stelle fest, dass ich im Lauf der Jahre weniger essen darf, wenn ich mein Gewicht halten will. Warum ist das so? E. P.
Ab dem 30. Lebensjahr nehmen viele Menschen zu, obwohl sich ihr Lebensstil und ihre Ernährungsgewohnheiten gar nicht gross verändert haben. Der Grund dafür ist einfach: Mit zunehmendem Alter nimmt der Energiebedarf eines Menschen ab. Wer sein Gewicht halten möchte, sollte einige Dinge berücksichtigen, damit der Körper in Form bleibt.
Der Energiebedarf des Körpers wird von mehreren Faktoren beeinflusst. Die wichtigsten sind der Grundumsatz und die körperliche Aktivität. Als Grundumsatz bezeichnet man die Energiemenge, die zur Aufrechterhaltung der lebensnotwendigen Funktionen benötigt wird. Dazu zählen zum Beispiel die Herz- und die Atemtätigkeit. Der Grundumsatz selbst wird bestimmt durch Körpergewicht, Körpergrösse, Geschlecht, Klima, Hormone, Alter und prozentuale Körperzusammensetzung (Muskelmasse im Verhältnis zu Fett).
Die Körperzusammensetzung eines Erwachsenen verändert sich mit dem Alter. Gewisse Stoffwechselvorgänge verlangsamen sich, Muskeln werden ab- und Fettzellen aufgebaut. Der Grundumsatz geht zurück. Das erklärt, warum sich selbst bei gleichbleibender Aktivität der Energiebedarf im Lauf der Jahre vermindert. Die richtige Ernährung und Bewegung sind deshalb umso wichtiger. Es ist empfehlenswert, den Fokus auf Kraftübungen zu lenken und Muskeln aufzubauen. Krafttraining verhindert nicht nur den alterungsphysiologischen Verlust an Muskelmasse, sondern geht auch mit einem deutlichen Mehrverbrauch von Energie einher. Die Muskulatur beeinflusst unseren Stoffwechsel wesentlich. Je mehr Muskelmasse vorhanden ist, desto höher der Grundumsatz und desto mehr Energie verbraucht der Körper. Hinsichtlich der Ernährung ist es von grosser Bedeutung, sich ausgewogen und vollwertig zu ernähren. Auch wenn sich der Energieaufwand verringert – der Bedarf an wesentlichen Nährstoffen (Vitaminen, Mineralstoffen, essenziellen Fettsäuren und Proteinen) bleibt im Alter konstant oder nimmt sogar zu.
Simone Jutzet ist Ernährungsberaterin und Sportwissenschaftlerin. www.simonejutzet.ch; 079 331 20 78.
Ratgeber Ernährung
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«Wer sein Gewicht halten möchte, sollte einige Dinge berücksichtigen, damit der Körper in Form bleibt.»
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