Untertitel: «Grizzly’s» in Murten eröffnet am Samstag die Pianobar
Autor: Von PATRICK HIRSCHI
An der Hauptgasse 24 in Murten werden in Zukunft ruhigere Töne angestimmt. Michael Piller, Inhaber des Restaurants «Grizzly’s», hat die Sportbar im ersten Stock in eine Pianobar verwandelt. «Ich wollte etwas Ruhigeres, wo die Musik nicht zu sehr im Vordergrund ist und man ein gutes Glas Wein oder einen speziellen Whisky geniessen kann», begründet Piller seinen Entscheid.
Ruhiges Ambiente mit Live-Pianist
Drei Wochen hat die Umbauphase gedauert. Die Korbsessel versprühen ein leicht karibisches Flair, ebenso die dunkle, leicht gebogene Holztheke.
Statt Salsa oder Rumba bekommt der Besucher aber dezente Klavierklänge zu hören. Etwa in der Mitte des lang gezogenen Raumes steht ein schwarz lackiertes Piano.
Jeden Abend wird ein Pianist für gemütliche Atmosphäre sorgen. Stilistisch reicht das Angebot von Klassik bis zum Evergreen – «eine einmalige Zeitreise auf den Schwingen der musikalischen Vielfalt unserer Pianisten», wie es auf der Einladung zur Eröffnung heisst. Jewils zur Apérozeit und ein zweites Mal nach etwa 20 Uhr ist also für Live-Unterhaltung gesorgt.
Mediterrane Zwischenmahlzeiten
Die Getränkekarte entpuppt sich als regelrechte Fundgrube für Geniesser, die gerne mal etwas Spezielles probieren möchten. Neben diversem Schaumwein, Champagner und Prosecco lockt ein grosses Weinsortiment im Offenausschank. Laut Piller wird das Weinangebot im Laufe der Zeit immer wieder ausgewechselt.
Eine grosse Auswahl herrscht auch bei den Spirituosen. Neben den gängigen, günstigen Produkten werden gehobenere Tropfen angeboten, insbesondere die Whiskykarte bietet einiges für Kenner und solche, die es werden wollen.
Beim Flaschenbier besteht ein kleines, aber feines Sortiment. Darunter befinden sich Nischenprodukte von kleinen Brauereien aus der Schweiz und dem Ausland.
In absehbarer Zeit wolle er auch beim Rum eine ebenso vielfältige Auswahl präsentieren können wie beim Whisky, ergänzt Michael Piller. Ebenfalls für später ist eine breite Palette an frischen Fruchtsäften vorgesehen.
Als weitere Besonderheit können zu den Drinks Tapas bestellt werden. Das sind verschiedene mundgerechte Happen, wie sie vor allem in Spanien und Italien häufig serviert werden.
Keine Änderungen hat es hingegen im Parterre gegeben. Das Restaurant bietet nach wie vor nordamerikanische Küche mit Tex-Mex-Einschlag.
