Gruyère AOC
Umbau für den neuen Käse(r)
Düdingen Ab Januar 2013 wird in der Käserei in Düdingen vieles anders sein: Emmentaler wird dann keiner mehr produziert, sondern Gruyère AOC. Zudem geht der langjährige Käser Beat Fasel in Pension. Neuer Käser in Düdingen wird der 26-jährige Sensler Olivier Bongard (Bild). Bis zum Start der Produktion des Gruyère AOC stehen in der Käserei noch einige Umbauarbeiten an. Auch ein neuer, oberirdischer Käsekeller wird gebaut. ak/Bild ce
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