Vincent Ebersohl von der Bäckerei Lauper in Freiburg steht im Finale des Fachwettbewerbs «Brot-Chef». Beim Finale vom 17. bis 19. September im Einkaufszentrum Pilatusmarkt bei Luzern müssen die Teilnehmer innerhalb von fünf Stunden vier Aufgaben lösen, teilt der Schweizer Bäckereiverband mit. Es gibt zwei Kategorien, eine für Lernende und eine für Ausgebildete, in welcher der Freiburger Bäcker startet. Der Gewinner erhält den Titel «Brot-Chef 2015» und gewinnt eine Woche in New York. cm
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