Tischsets werben in Restaurants für die Aktion, welche die Wirte im Seebezirk morgen lancieren. An diesem Tag sind es genau 100 Jahre her, seit der Wirteverein – heute unter Gastro See/Lac bekannt – gegründet wurde. Gemäss der Vereinigung wurde sie im «Frohheim» gegründet, wie verschiedene Unterschriften beweisen. Die Statuten wurden am 22. November desselben Jahres genehmigt.
Aus vielen Protokollen wissen die heutigen Wirtsleute, dass sich schon ihre Vorfahren mit ähnlichen Problemen beschäftigten wie sie jetzt. So etwa mit einem sehr flauen Geschäftsgang in Murten. Preisabsprachen wurden beschlossen und bekämpft wurde einmal auch «die Preisdifferenz, welche die Eisenbähnler in einigen Lokalen geniessen», ist nachzulesen.
Einmal wurde auch in Erwägung gezogen, den Verein aufzulösen. Dies weil der Präsident, der auch gleich Kassier war, wegzog. Auch Neid unter den Berufskollegen war ab und zu Thema. Und auch die Weiterbildung beschäftigte die Wirtsleute schon in frühen Jahren.
