1940 geboren, wuchs Therese mit acht Geschwistern im Rüteli bei Rechthalten auf. Trotz der herrschenden Kriegsangst erlebte Therese eine gute Kindheit. Hier wurde der Grundstein gelegt für ihren starken Willen, den sie später noch so oft nötig haben sollte.
1959 gab sie Xaver Jenny am Traualtar das Jawort. Dem Paar wurden fünf Kinder geschenkt. Als einfacher Arbeiter eine siebenköpfige Familie zu ernähren, war nicht leicht. Für Therese Jenny-Köstinger war es deshalb selbstverständlich, Xavers Einkommen mit Strickarbeiten ein wenig aufzubessern. Was sie damit verdiente, wanderte in die Familien- oder manchmal auch in die Ferienkasse. Es brauchte nicht das Ausland zu sein, eine Urlaubswoche in Schwarzsee genügte. Auch beim Schafscheid auf der Gemmi blühte ihr naturverbundenes Wesen auf.
Viele Schuhsohlen wanderte Therese beim Heidelbeerpflücken ab. Oasen der Zufriedenheit waren für sie auch der Schrebergarten im Schönberg, die wöchentlichen Jassnachmittage im Pfarreizentrum oder das monatliche Kartenspiel mit den Jahrgängern. Therese Jenny-Köstinger brauchte gesellige Runden, um manchen Kummer zu vergessen. So etwa, als unter ihrem linken Auge ein Tumor festgestellt wurde, der ihr zwölf Operationen aufzwang.
Der Tag, an dem ihr Gatte gelähmt aus dem Spital zurückkam und für den Rest seines Lebens an den Rollstuhl gefesselt blieb, war für Therese Jenny-Köstinger ein schwarzer Tag. Doch auch diesen Puzzleteil fügte sie schicksalsergeben in ihr Lebensbild ein. Genauso als ihr 2015 eine Tochter im Tod voranging. Trost schenkten ihr unter anderem ihre drei Enkelkinder.
Den letzten Lebensabschnitt verbrachte Therese Jenny in Alterswil. Hier erlebte sie noch viele gute Tage. Nach einer Rückenoperation vor vier Jahren verschlechterte sich ihre Lebensqualität aber drastisch. Im Dezember 2016 wurde der Eintritt ins Pflegeheim St. Martin in Tafers notwendig. Sie spürte wohl intuitiv, dass sie den letzten Gang angetreten hatte. Am Freitag, den 30. Juni 2017, hauchte sie ihren Lebensatem aus.
