Metzgermeisterverband will engagiert und geschlossen bleiben

Das grosse Interesse am Tag zur Förderung der Gastronomieberufe und an den Kilbi-Sets zum Mitnehmen waren zwei Themen an der Generalversammlung des Freiburger Metzgermeisterverbands.

An der Generalversammlung des kantonalen Metzgermeisterverbands in Sugiez erinnerte Präsident David Blanc laut einer Medienmitteilung die Mitglieder daran, wie wichtig es ist, engagiert und geschlossen zu bleiben. So könnten sie zum einen den Beruf und dessen Zukunft verteidigen und zum anderen junge Menschen inspirieren, diesen spannenden Beruf zu ergreifen.

Derzeit 51 Lernende

Trotz der intensiven Bemühungen von Ausbildnern, Ausbildungsbetrieben und des Verbandes weise der Kanton Freiburg derzeit eine stabile Zahl an Metzgerlernenden auf. Derzeit seien es 51. 2022 seien es 46 Lernende gewesen. In diesem Zusammenhang bewertet der Verband seine Präsenz an der Gastromesse in Bulle, dem Salon Suisse des Goûts et Terroirs, als grossen Erfolg: Am Tag zur Förderung der Gastronomieberufe hätten nicht weniger als 300 Jugendliche an den angebotenen Vorführungen und Workshops teilgenommen.

Ebenfalls positiv berichtete der Verband von den Kilbi-Sets zum Mitnehmen. Er hatte sie während der Covid-Periode eingeführt. Im vergangenen Jahr seien im Kanton über 720 Sets für je vier Personen verkauft worden. «Die Aktion wird dieses Jahr wiederholt, vielleicht mit einem zweiten Kit, das ein anderes typisches Kilbi-Menü enthält», stellt der Metzgermeisterverband in Aussicht.