Nach knapp zwei Jahren ist Schluss: Die Restaurantkette Subway stellt Ende Juni ihren Betrieb an der Hochschule für Wirtschaft ein. Dies verkündete die Direktion der Fachhochschule gegenüber Radio Freiburg. Grund für den Schritt ist die mangelnde Rentabilität als Schulkantine. Der Schulbetrieb mit längeren Ferienperioden war nicht kompatibel mit dem Geschäftsmodell von Subway. Die Restaurantkette war im Herbst 2017 in die Fachhochschule eingezogen, was zu viel Kritik geführt hatte. Gemäss der Schule war Subway aber der einzige Betreiber, der den Bedürfnissen der Schule entsprochen hatte.
Nun will Subway einen neuen Standort im Stadtzentrum suchen, während die Fachhochschule das Mandat neu ausgeschrieben hat.
uh
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