Emmi-VerwaltungsratJoseph Deiss sieht im Bau einer Käserei in Wisconsin Positives für den Schweizer Käsemarkt und für die Marke «Gruyère».

Die Genossenschaft «Laiterie de Gruyères» wehrt sich für ihren Käse. Vorerst mit einemAufruf zu solidarischem Handeln.

Das kantonale Landwirtschaftliche Institut in Posieux bereitet sich auf dieZusammenlegung mit dem Landwirtschaftsbetrieb des Bundes, Agroscope, vor. Bis im Jahr 2017 soll die Vereinigung abgeschlossen sein.

Emmi will in den USA Greyerzer Käse produzieren. Die SortenorganisationGruyère AOC sieht darin eine Gefahr für die Marke und den Markt.

Noch nie erreichte der «Gruyère d’alpage AOC» eine durchschnittliche Note von 19,2, bei einem Maximum von 20 Punkten.

Die Bruderschaft des Greyerzer Käses führt 2012 ein grosses Treffen in Murten durch. Der Verein zählt rund 1650 Mitglieder.