Zu weit weg: Das nächste Restaurant will das Burgquartier verlassen

Das italienische Restaurant Moderne Trattoria du Bourg will seine Räumlichkeiten verkaufen und das Burgquartier verlassen. Als Grund dafür geben die Eigentümer die grosse Distanz zwischen ihrem Wohnort und dem Standort des Restaurants an.

Das Burgquartier könnte bald um einen weiteren gastronomischen Betrieb ärmer sein. Nachdem in den vergangenen zwei Jahren bereits fünf Restaurants im Quartier geschlossen haben (die FN berichteten), plant nun auch das italienische Restaurant Moderne Trattoria du Bourg zeitnah aus dem Burgquartier wegzuziehen. «Wir wollen das Restaurant so bald wie möglich verkaufen», bestätigt Miteigentümerin Indre Blynaite gegenüber den FN.

Als Grund für den Wegzug nennt Blynaite den langen Arbeitsweg zwischen ihrem Wohnort und dem Burgquartier. Blynaite wohnt mit ihrem Mann im Wallis, der andere Besitzer in Vevey. Bereits seit vier Jahren pendelten sie täglich stundenlang hin und her. «Jetzt suchen wir etwas, das näher an unserem Zuhause ist», sagt Blynaite. Nach Freiburg zu ziehen, komme für sie dabei nicht infrage, da ihr Mann im Wallis arbeitet und das Pendeln dann nur auf ihn übergehen würde.

Zukunft ungewiss

Unklar ist noch, wann und an wen die Räumlichkeiten verkauft werden. Derzeit habe noch niemand Interesse an einer Übernahme geäussert. Vor ein paar Monaten habe sich zwar jemand an sie gewendet, doch diese Möglichkeit sei im Sand verlaufen, erzählt Blynaite. Sie hoffe, dass sie zeitnah jemanden finde, der das Restaurant kaufen will. Aber:

Im Moment ist es schwierig, jemanden zu finden. Ob und wann das der Fall ist, bleibt abzuwarten.

Indre Blynaite
Miteigentümerin Restaurant Moderne Trattoria du Bourg

Auch für Blynaite selbst ist die Zukunft noch ungewiss. Die Suche nach neuen Räumlichkeiten näher an ihrem Wohnort gestalte sich schwierig. «Es ist noch nicht ganz klar, wie es für uns weitergeht», räumt die Gastronomin ein.

Vielleicht kann es doch weitergehen

Für das Burgquartier besteht jedoch die Hoffnung, dass das Restaurant nach einem Besitzerwechsel weiterbetrieben werden kann. Die Lokalität sei wie geschaffen für ein Restaurant, betont Blynaite. «Da wir mit den Räumlichkeiten auch die gesamte Inneneinrichtung verkaufen, wird es wohl ein Restaurant bleiben.» Was wirklich daraus werde, hänge dann natürlich aber vom Käufer oder der Käuferin ab.